La dieta adecuada para controlar el ácido úrico alto

El ácido úrico es una sustancia que se produce en el organismo como resultado de la descomposición de las purinas, compuestos que se encuentran en muchos alimentos. Cuando los niveles de ácido úrico en el cuerpo son demasiado altos, puede causar problemas de salud como la gota, una forma de artritis dolorosa.

¿Qué alimentos evitar?

Si tienes ácido úrico alto, es importante evitar o limitar ciertos alimentos que pueden aumentar los niveles de ácido úrico en el cuerpo. Estos alimentos incluyen:

• Carnes rojas y vísceras: como la carne de res, el cordero, el cerdo, los riñones y el hígado.
• Mariscos: especialmente las anchoas, las sardinas, los mejillones y los camarones.
• Bebidas alcohólicas: incluyendo la cerveza, el vino y los licores.
• Refrescos azucarados: como las sodas y las bebidas energéticas.
• Alimentos procesados: como las carnes frías, los embutidos y las comidas rápidas.

¿Qué alimentos incluir?

Afortunadamente, existen muchos alimentos que pueden ayudar a controlar los niveles de ácido úrico en el cuerpo. Estos alimentos incluyen:

• Frutas: como las cerezas, las fresas, las uvas y los cítricos.
• Verduras: especialmente las de hoja verde como las espinacas, la col rizada y el brócoli.
• Legumbres: como los frijoles, las lentejas y los garbanzos.
• Granos enteros: como el arroz integral, la quinua y la avena.
• Productos lácteos bajos en grasa: como el yogur, el queso y la leche descremada.
• Agua: mantenerse hidratado es fundamental para eliminar el ácido úrico a través de la orina.

Ejemplo de dieta para ácido úrico alto

A continuación, te presentamos un ejemplo de dieta que puedes seguir para controlar los niveles de ácido úrico:

Desayuno:

• Tazón de yogur bajo en grasa con fresas y nueces.
• Tostada de pan integral con aguacate y tomate.
• Té verde.

Media mañana:

• Una porción de fruta fresca, como una naranja o un plátano.

Almuerzo:

• Ensalada de espinacas con queso feta, nueces y vinagreta baja en grasa.
• Filete de salmón a la parrilla con una porción de arroz integral.
• Agua con limón.

Merienda:

• Un puñado de almendras.

Cena:

• Pollo a la plancha con verduras al vapor.
• Una porción de quinoa.
• Infusión de hierbas.

Antes de dormir:

• Un vaso de leche descremada.

Recuerda que es importante consultar a un profesional de la salud antes de comenzar cualquier dieta para asegurarte de que se ajuste a tus necesidades individuales. Además, combina la dieta con hábitos de vida saludables como la práctica regular de ejercicio físico y evitar el consumo de tabaco y alcohol.

¡Cuidar tu alimentación puede marcar la diferencia en el control de los niveles de ácido úrico y mantener una buena salud!