Ejemplo de dieta para celíacos

Para las personas diagnosticadas con enfermedad celíaca, seguir una dieta libre de gluten es fundamental para mantener la salud y evitar complicaciones. El gluten es una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno, y su consumo puede dañar el revestimiento del intestino delgado en las personas con esta condición. Aquí te presentamos un ejemplo detallado de una dieta para celíacos:

Desayuno

• Tazón de avena sin gluten: Prepara media taza de avena sin gluten con leche de almendras y añade frutas frescas como plátano y bayas.
• Yogur sin gluten: Acompaña tu desayuno con un yogur sin gluten y sin azúcar agregada.
• Té verde: Disfruta de una taza de té verde caliente o frío.

Media mañana

• Frutas frescas: Elige una pieza de fruta fresca como una manzana o una pera.
• Frutos secos: Acompaña tu fruta con una pequeña porción de frutos secos sin sal añadida.

Almuerzo

• Ensalada de quinoa: Prepara una refrescante ensalada con quinoa cocida, verduras variadas, pollo a la parrilla y aliño casero sin gluten.
• Pan sin gluten: Acompaña tu ensalada con una rebanada de pan sin gluten tostado.
• Agua de limón: Hidrátate con una bebida refrescante de agua con limón.

Merienda

• Galletas de arroz: Disfruta de unas galletas de arroz sin gluten.
• Crema de almendras: Unta tus galletas con crema de almendras sin gluten.
• Té de hierbas: Acompaña tu merienda con una taza de té de hierbas sin gluten.

Cena

• Salmón a la plancha: Prepara un filete de salmón a la plancha con especias y hierbas sin gluten.
• Arroz integral: Acompaña tu salmón con una porción de arroz integral cocido.
• Ensalada verde: Completa tu cena con una ensalada verde con vinagreta sin gluten.

Antes de dormir

• Infusión relajante: Disfruta de una taza de infusión relajante sin gluten como la manzanilla o la lavanda.

Recuerda que es importante leer siempre las etiquetas de los alimentos para asegurarte de que no contengan gluten oculto. Además, es recomendable contar con el asesoramiento de un dietista o nutricionista especializado en celiaquía para llevar una dieta equilibrada y adecuada a tus necesidades.

¡Prioriza tu salud y disfruta de una vida sin gluten!